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Überschrift:	Malzbier = Kinderbier? Wenig Alkohol aber viele Kalorien
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Letzte Änderung:	2002-04-03 | 03:41
Text des Artikels:	(aid) - Malzbier ist ein süßes Einfachbier, das genauso wie andere Biersorten dem deutschen Reinheitsgebot für Bier unterliegt. Damit muss das Bier zumindest kurz gegoren haben und darf keine Malzersatzstoffe enthalten. Es hat einen Alkoholgehalt von bis zu 1 Volumprozent, meist aber von weniger als 0,5 Volumprozent. Malztrunk dagegen ist nach dem Reinheitsgebot kein Bier. Hier dürfen Malzersatzstoffe und Süßstoffe zugesetzt sein. Das Getränk muss nicht gegoren haben. Nach Angaben von Fachleuten der Technischen Universität München wird Malzbier heute kaum noch hergestellt. Malzbier und Malztrunk werden meist als "Kinderbiere" angeboten. Dies ist aus Sicht des Alkoholgehaltes dieser Getränke auch vertretbar. Er entspricht in etwa dem natürlichen Alkoholgehalt von Obstsaft und kann bei üblichen Trinkmengen als physiologisch unbedeutend angesehen werden. Von größerer Bedeutung ist nach Aussagen des Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE) in Dortmund der hohe Kaloriengehalt des Malzgetränkes. Pro 100 Milliliter entspricht er in etwa dem anderer gängiger Biersorten. Zum Durstlöschen sind diese Getränke daher nicht zu empfehlen. Verdünnte Fruchtsäfte und Mineralwässer sind weit besser geeignet. Auch sollte der Aspekt der Gewöhnung an das Biertrinken nicht außer acht gelassen werden. aid
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