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Überschrift: Übersicht der zugelassenen Lebensmittel-Zusatzstoffe mit ihren E-Nummern E 100 bis 199 (Farbstoffe)
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Letzte Änderung: 2001-07-03 | 12:53
Text des Artikels: E110 Gelborange S (orange, ungiftiger Azofarbstoff)
E120 Cochenille (rot, Synon: Echtes Karmin, Karminsäure; Naturfarbstoff aus coccus cacti gewonnen)
E122 Azorubin (E122-124 rote, ungiftige Azofarbstoffe)
E123 Amaranth
E124 Cochenillerot A
E127 Erythrosin (rot, synth. Farbstoff)
E128 Rot 2 G (für Wurstwaren)
E129 Allurarot AC (ungiftiger Azofarbstoff als Ersatz für Amaranth)
E131 Patentblau V (blauer Triphenylmethanfarbstoff)
E132 Indigotin (dunkelblau, Synon.: Indogocarmin)
E133 Brillantblau FCF (heller Triphenylmethanfarbstoff)
E140 Chlorophylle und Chlorophylline (grün)
E141 Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline
E142 Brillantsäuregrün (Triphenylmethanfarbstoff)
E150 Zuckerkulör ("gebrannter" Zucker)
E150a Caramel (braun, einfache Zuckerkulör)
E150b Sulfitlaugen-Zuckerkulör
E150c Ammoniak-Zuckerkulör
E150d Ammonsulfit-Zuckerkulör
E151 Brillantschwarz BN (ungiftiger Azofarbstoff)
E153 Carbo medicinalis vegetabilis (medizinische Pflanzenkohle)
E154 Braun FK (für Räucherfisch)
E155 Braun HT (hitzebeständig)
E160 Carotinoide (orange):
E160a alpha-, beta-, gamma-Carotin
E160b Bixin, Norbixin, Annato, Orlean
E160c Capsanthin
E160d Lycopin
E160e Beta-Apo-8'-Carotinal
E160f Beta-Apo-8'-Carotinsäure-Ethylester
E161 Xanthophylle (gelb bis rotviolett)
E161a Flavoxanthin
E161b Lutein (Hummerschalen)
E161c Kryptoaxanthin
E161d Rubixanthin
E161e Violaxanthin
E161f Rhodoxanthin
E161g Canthaxanthin
E162 Beetenrot, Betanoin (rot, Extrakt aus der Randenwurzel)
E163 Anthocyane (Pigmente aus Schalen von Trauben u.a.; rotbraun bis blau)
E170-E180 Farbstoffe für Sonderzwecke (Färben von Oberflächen)
E170 Calciumcarbonat (weiss)
E171 Titandioxid (weiss)
E172 Eisenoxide und -hydroxide (gelbrot bis schwarz)
E173 Aluminium
E174 Silber
E174 Gold
E180 Litholrubin BK (rot, Käserinde)


http://www-ife.uni-giessen.de/bitsch/texte/gesetze/e-nummer.htm
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