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Überschrift:	Ernaehrung vor dem Sport, so bereiten Sie sich optimal vor!
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Letzte Änderung:	2001-06-11 | 03:31
Text des Artikels:	(aid) - Wenn es gruen und waermer draussen wird, sieht man sie wieder: die Jogger, die eifrig ihre Runden drehen, die Inline-Skater, die Fussgaengerwege und Nebenstrassen entlang sausen. Fruehlingssaison ist auch Sportlersaison. Ob sie im Fitnessstudio Gewichte stemmen oder sich draussen sportlich betaetigen: mit richtiger Ernaehrung gewinnen sportlich Aktive zusaetzliche Energie. Der wichtigste Naehrstoff dabei sind die Kohlenhydrate. Hierauf weist der Auswertungs- und Informationsdienst fuer Ernaehrung, Landwirtschaft und Forsten (aid) e.V., Bonn, hin: In jedem Muskel des Koerpers und in der Leber befinden sich Speicher fuer Kohlenhydrate. Sind die Muskelspeicher prall gefuellt, koennen waehrend der sportlichen Leistung staendig kleine Kohlenhydratportionen an den Muskel abgegeben werden. Sie spenden Kraft und Ausdauer. Gefuellte Kohlenhydratspeicher in der Leber sorgen dafuer, dass der Blutzuckerspiegel nicht absackt und das Gehirn mit kleinen Zuckerportionen versorgt wird. Das macht reaktionsschnell und konzentriert. Kraft, Ausdauer und Konzentration sind fuer alle Sportarten notwendig. Reaktionsschnelligkeit ist z. B. fuer Ball- und Kampfsportarten immens wichtig. Selbst Sportarten, bei denen es eigentlich heisst, eine reichliche Eiweissversorgung sei essentiell, wie das Bodybuilding, sind auf eine reichliche Kohlenhydratanlieferung angewiesen. Herrscht naemlich Kohlenhydratmangel im Muskel, baut der Koerper Eiweiss ab, um Kohlenhydrate zu ersetzen. Eiweiss ist aber Muskelbaustoff, d. h., es wird Muskelmasse reduziert, um den Energiebedarf zu decken. Genau das Gegenteil wuenscht sich jedoch der Kraftsportler. Der aid fasst das so zusammen: herrscht Ebbe in den Kohlenhydratspeichern, ist in Sachen Ausdauer, Kraft (Muskelaufbau), Koordination und Reaktionsschnelligkeit nicht viel los. Welche Lebensmittel liefern reichlich Kohlenhydrate? Kohlenhydrate sind in Form von Staerke in allen Getreideprodukten (Mueslis, Flakes, Brot, Reis, Nudeln usw.) und in Kartoffeln enthalten. Der aid empfiehlt fuer eine gute Trainings- oder auch Wettkampfvorbereitung am Tag vor dem Training oder am selben Tag mindestens drei bis vier Stunden vorher eine grosse Muesliportion mit Milch und Obst, ein brotreiches Sandwich mit Gemuesebeilage zwischendurch, einen Nudelauflauf (mit wenig Fett!), eine Gemuese-Reispfanne oder Pellkartoffeln mit Quark. Ein bis zwei Stunden vor dem Training sind leicht verdauliche und schneller aufschliessbare Kohlenhydrate angesagt, um die bevorstehende Leistung nicht durch harte Verdauungsarbeit zu schmaelern. Im Koerper schnell verfuegbare Kohlenhydrate sind leicht suess schmeckende Kohlenhydrate. Eine kleine Portion Muesli mit Rosinen und Milch, ein paar Vollkornkekse, ein Knaeckebrot mit Quark und Honig, eine Portion Haferflocken mit Kakao sind jetzt richtig. Damit der Energiespender Kohlenhydrate auch schnell an den Ort seiner Bestimmung gelangt, ist eine gute Fluessigkeitsversorgung essentiell. Eineinhalb Liter Getraenke am Tag, vor allem als mineralienhaltiges, aber natriumarmes Mineralwasser/stilles Wasser sind auch fuer Nichtsportler das Minimum, so der aid. Jede sportliche Aktivitaet sollte mit Extra-Trinkportionen vorbereitet werden. Bei der sportlichen Belastung gehen leicht ein Liter Wasser pro Stunde verloren, nicht nur ueber die Nieren (spaeter als Urin), sondern auch ueber die Haut (Schweiss) und die Lunge (Atem). Eine gute halbe Stunde vor dem Training braucht der Koerper deshalb einen halben Liter kohlensaeurearmes Wasser, auch dann, wenn bereits in den Stunden zuvor regelmaessig getrunken wurde. Kam die leichte kohlenhydratreiche Mahlzeit zu kurz, kann auch einmal leicht suess getrunken werden. Eine Apfelsaftschorle im Verhaeltnis Wasser zu Saft wie 3:1 ist ein isotones Getraenk, d. h., es wird vom Koerper perfekt als Fluessigkeit aufgenommen. Der aid wuenscht viel Spass beim Sport! aid, Stephanie Wetzel http://www.aid.de
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